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就手发财之糖醋猪蹄

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日期:2024-08-23 07:13热度:加载中...
就手发财之糖醋猪蹄的做法

就手发财之糖醋猪蹄

by 水怜忧
  • 酸甜味
  • <10分钟
  • 初级入门

满满的胶原蛋白啊,口水都控制不住了,今年你吃了吗?猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此,人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。

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就手发财之糖醋猪蹄营养建议

  • 含糖量 15.89
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

就手发财之糖醋猪蹄的食材2人份

  • 猪蹄(熟)2个
  • 高汤1块
  • 2勺
  • 陈醋3勺
  • 生抽1勺
  • 蒜瓣2瓣
  • 1根
  • 胡萝卜少许
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就手发财之糖醋猪蹄的做法

1 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

自己卤制的熟猪蹄

2 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

顺着骨缝分成小块

3 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

起锅蒜末爆香

4 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

加入一点胡萝卜片炸香

5 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

加入高汤,炒匀

6 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

直接在汤内加入陈醋

7 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

2勺的细砂糖

8 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

炒匀,根据自己的猪蹄的口味可适当添加食盐

9 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

倒入准备好的猪蹄

10 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

翻炒均匀,让猪蹄均匀的裹上汤汁

11 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

如果颜色比较淡,可加少许生抽调色

12 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

加入一点葱花

13 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

轻轻炒匀

14 就手发财之糖醋猪蹄菜谱图解

装盘

成品图

就手发财之糖醋猪蹄的烹饪技巧

自己卤制的猪蹄已经有一定的咸淡,高汤也是有盐的,所以可加少许生抽调色,就不要加老抽了,色泽过重就不好看了
加了猪蹄以后再添加醋跟糖,猪蹄有点大,容易炒不匀,所以在炒汤汁的时候放入糖跟醋会比较好

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THE END

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